【In Search of Lost Time】
瑪德蓮能夠成為舉世聞名的法國甜品，普魯斯特 Marcel Proust 的代表作《追憶似水年華》(À la recherche du temps perdu) 自然功不可沒。
他寫道：「驟然間，回憶浮現在眼前。這味道，就是小瑪德蓮的味道呀！在貢布雷，每逢星期天，我到萊奧妮姑媽屋裡去，給她道早安時，她總會掰一小塊瑪德蓮，在紅茶或椴花茶裡浸一浸，然後遞給我。
......我家花園和斯萬先生苗圃裡的所有花卉，還有維沃納河裡的睡蓮，鄉間本分的村民和他們的小屋、教堂，整個貢布雷和它周圍的景色，一切的一切，形態繽紛，具體而微，大街小巷和花園，全都從我的茶杯裡浮現了出來。」
瑪德蓮與椴花茶混合的味道，
觸動了主人翁對童年時光的記憶。
嚐一口我們的「原味瑪德蓮」，
你是否也會不由自主的想起些什麼呢？
Resource:
追憶逝水年華第一卷：
去斯萬家那邊第一部貢布雷
時報出版 2004 周克希譯
#原味瑪德蓮 單份六顆210元
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